Con gran entusiasmo y una masiva participación de la comunidad universitaria, se llevó a cabo la Feria Internacional de la Universidad Austral de Chile (UACh), una jornada dedicada al encuentro cultural a través de las tradiciones culinarias de Latinoamérica y Europa.
La actividad tuvo lugar en el hall de la Facultad de Ciencias, espacio que se transformó en un punto de encuentro multicultural en el marco de la primera semana internacional de la casa de estudios. El objetivo principal de la iniciativa fue fomentar la integración y el intercambio de experiencias entre los jóvenes extranjeros que cursan estudios en la capital regional y la comunidad local.
Un viaje gastronómico por dos continentes
Durante la jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar diversas preparaciones típicas elaboradas por los propios estudiantes de intercambio. La muestra contó con stands representativos de siete países:
- Europa: Alemania, España, Francia e Italia.
- Latinoamérica: México, Colombia y Perú.
Además de compartir los sabores característicos de sus naciones, los participantes dieron a conocer expresiones culturales y tradiciones propias, generando un ambiente de cercanía y aprendizaje mutuo.
Vinculación y aprendizaje en el territorio
El evento fue organizado por la Unidad de Relaciones Internacionales (URRI) en conjunto con la Oficina de Movilidad Estudiantil (OME), contando además con el respaldo de American Corner.
Al respecto, el director de la Unidad de Relaciones Internacionales de la UACh, Dr. Patricio Belloy, destacó el propósito central de la iniciativa, señalando que la jornada busca generar un genuino intercambio cultural entre los estudiantes visitantes y toda la comunidad universitaria.
Por su parte, los protagonistas de la experiencia valoraron positivamente su paso por la institución y la ciudad. Uno de los estudiantes participantes resaltó la calidez humana y el entorno natural del campus: “La experiencia ha sido increíble, hemos podido compartir sobre nuestra cultura, la comida y todas las cosas que nos gustan a nosotros. Respecto a la carrera ha sido muy enriquecedor para mí poder aprender las formas de construcción que existen aquí en Chile y todo el desarrollo que tienen en toda la parte urbana. De la Universidad Austral de Chile me encanta poder visitar el Jardín Botánico, además que los profesores y compañeros siempre han sido muy amables”.
Integración con instituciones locales
La actividad también contó con la presencia de invitados especiales de la zona, entre ellos representantes de la Escuela de Formación de Carabineros (Esfocar) Grupo Valdivia, quienes estrecharon lazos con los jóvenes extranjeros tras haberlos recibido recientemente en sus dependencias para mostrarles las tradiciones chilenas.
La Carabinera Alumna Sofía Oyarzún catalogó la instancia como una grata experiencia y subrayó el aporte académico y humano de esta alianza: “Para nosotros conocer su cultura es enriquecedor. La Universidad Austral de Chile ha sido una herramienta que potencia nuestro desarrollo profesional en el ámbito lingüístico, disminuyendo estas barreras culturales, lo que nos ha permitido aprender de manera mutua distintos conocimientos”, concluyó.